LALVIN 71B - 1122 Yeast ยีสต์สำหรับหมักไวน์ 5 กรัม

หมวดหมู่สินค้า: ยีสต์หมักไวน์ Yeast Wine Making
ราคา 100บาท

10 มีนาคม 2562

ผู้ชม 4571 ผู้ชม

 

Lalvin yeast ยีสต์หมักไวน์คุณภาพสูง จากประเทศแคนาดา เริ่มต้นพัฒนายีสต์แห้งหมักไวน์ตั้งแต่ปี 1990 โดยเน้นยีสต์ที่มีลักษณะเฉพาะตัว ศึกษาและคัดแยกเจาะจงแต่ละสายพันธุ์ พัฒนาสายพันธุ์ยีสต์ที่มีคุณภาพสูงมี ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ทดสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดก่อนออกจากโรงงาน และสามารถตรวจสอบคุณภาพย้อนหลังได้สามปีหลังจากการผลิต

 

Lalvin 71B-1122 (Narbonne)

  • ยีสต์สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อหมักไวน์ผลไม้โดยเฉพาะ โดยไวน์ที่ได้จะมีกลิ่นผลไม้ที่สดใหม่ แม้ผ่านกระบวนการหมัก fermaentation 

  • นอกจากนี้ยังสามารถเผาผลาญกรด malic ได้ดี มากถึง 20-40% ทำให้เป็นทางเลือกที่ดี สำหรับน้ำผลไม้ที่มีกรดสูง การเผาผลาญกรดมาลิก จะทำให้ไวน์มีรสชาตินุ่มมากขึ้น *จึงมักนิยมใช้ในการหมักไวน์ผลไม้ที่มี กรดมาลิก สูง ตัวอย่าง เช่น กล้วย แตงโม ลิ้นจี่ เชอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ พีช *
  • ในสหรัฐอเมริกา นิยมใช้ 71B ในการหมักไวน์องุ่นพื้นเมืองตอนเหนือ ที่มีกรดมาลิกสูง ผลลัพธ์ ทำให้ได้ไวน์ที่มีรสชาตินุ่มนวลและมีกลิ่นหอม หมักไวน์ได้เร็ว * นอกจากองุ่นพื้นเมืองแล้ว ผลไม้ที่เขตร้อนที่มีรสหวาน จะทำให้ได้ไวน์ ที่มีลักษณะดังกล่าว คือ มีกลิ่นหอมของผลไม้และรสชาตินุ่มนวล *

  • โดยสูตรนี้ถูกใช้โดยผู้ผลิตไวน์ชั้นนำสำหรับไวน์ เช่น vin nouveau

 

แนะนำ

- สำหรับการหมักไวน์ที่มี ผลไม้เขตร้อนกึ่งรสหวาน , ผลไม้กลุ่ม berry , องุ่น

- ความทนต่อแอลกอฮอล์ 14%

- อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการหมักคือ 59 - 86°F (15° to 30°C)

 

คุณสมบัติ

Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Sensitive to the competitive factor K2
Alcohol tolerance up to 14%
Short lag phase
Moderate fermentation rate
Fermentation temperature range: 15°C to 30°C
Very low urea production
Very low requirement in assimilable nitrogen
High requirement of survival factors in O2-deficient musts
High amyl-ester production
Average production of volatile acidity
Low SO2 production
Facilitates malolactic fermentation

 

ปริมาณการใช้

White, Red and Rose winemaking: 25 to 40 g/hl
หรือ ยีสต์ 1 ซอง ขนาด 5 กรัม ต่อน้ำผลไม้ 5-23 ลิตร
ขนาดอาจปรับเปลี่ยนตามปริมาณน้ำตาล และผลไม้ตั้งต้นที่ใช้ในการหมักไวน์

 
วิธีใช้งาน 
การ Rehydrate ยีสต์ก่อนการหมัก 


1.ใช้น้ำ 50 ml ณ อุณหภูมิห้องหรือน้ำอุ่น (40-43 C) 
เทผงยีสต์ และทำการคนให้ยีสต์ละลาย 
และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที


การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

การสั่งซื้อสินค้า

สามารถสั่งซื้อผ่านเว็บ ได้เลยค่ะ
ส่งลงทะเบียน +20 บาท
EMS +50 บาท
ฟรีค่าจัดส่งลงทะเบียนเมื่อสั่งซื้อครบ 450 บาทขึ้นไป

★★★ติดต่อสั่งซื้อ หรือสอบถามเพิ่มเติม★★★
- เบอร์ 0894112577
- Line @eateatcheese [ คลิกเลยhttps://line.me/R/ti/p/%40eateatcheese ]
Cheeseandwine.shopup2.com
- inbox ทักเลยค่ะ http://m.me/eateatcheese

Engine by shopup.com